2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁。
5.煮完 ，骨炖这样味道更浓。红烧一定要用大火 ，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，再加入一勺白糖进去 。做出沥去水 。骨炖
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候，
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，加适量水。滴油的排老幼皆宜 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。
10.倒入适量老抽，防止糊锅 。这两种调料是给排骨上色的 。用高压锅煮30~40分钟 。
9.放入黄酱和腐乳 ，还要用勺子不停的搅拌，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅 ，保留营养 。这是上色的关键 。记得用勺子不停的搅拌，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，原汤炖排骨 ，
4.盖上盖子 ，
12.收汁的时候 ，