8、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙生姜适量、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。葱白适量 、销魂虾鲜虾处理好后，味沙
3、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人
4、销魂虾中火烧开 。味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮油适量
做法：
1、让人
7 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，这样是为了方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，
2 、从虾肚中间切开 ，
2 、
3 、虾炸酥脆后，先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。不然虾会带有苦味 。
5、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，生抽适量 、可以方便入味。将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。
4 、用不锈钢小锅装适量油，
食材 ：鲜虾400克 、
葱白爆香 。