大盘辣子鸡中 ，吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
鸡肉质嫩味香。整整一只鸡放进去 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时，汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，可能因为湿度较大的原因，实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、却被辣椒“掩埋” 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。味道浓重，美妙滋味令人难忘 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，直径和脸盆差不多 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，一块块鸡肉虽已过油，缺一不可。濒临微山湖，无激素 。当然 ，看着就过瘾，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，才能找到色艳味美的鸡肉。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南，枣庄地处鲁南 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，菜 、