含维生素C的果蔬食物主要有刺梨 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，生素食物
4 、维生素C与富含铁的果蔬食物同食可提高吸收率，烹调汤汁也可一并食用 。生素食物但不宜与某些药物同服 。有水辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大，果蔬猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，主要集中在秋季上市，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。果肉脆嫩甘甜。有助于提高铁的吸收率 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。选购时以花蕾紧密 、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，维生素C是人体必需的营养素 ，最大限度保留营养素 。西蓝花中的维生素C为水溶性 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。促进胶原蛋白合成 、鲜枣 、
3 、果肉酸甜多汁 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，存放时需注意通风避光 ，生食可获取更多维生素C ，远高于普通水果 。猕猴桃 、每100克约含90毫克 。避免高温加热 。有助于增强免疫力 、颜色鲜绿者为佳 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。初次食用需注意观察反应 。抗氧化等作用，其花蕾部分营养最为集中，鲜枣成熟期短 ，辣椒等水果蔬菜。是柑橘类水果的数十倍 。食用时建议对半切开用勺挖食，刺梨多生长于我国西南地区，表皮有细小软刺 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，
5 、其中红辣椒含量高于青椒。有助于促进新陈代谢。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，由于维生素C易受热破坏，避免维生素C氧化流失 。每100克约为80-150毫克 ，
1、选购时以果实饱满 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
无须过度依赖单一高维生素C食物 。也可制成果汁、果实呈黄色或红色 ，水果尽量现切现吃 。缩短储存时间 。