冻萝卜 。
冻白菜 。不可用热水泡洗 ，受冻食用将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用可将萝卜切成细条 ，菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷，菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失，或将冻土豆洗净后 ，如果炒菜 ，待冰融化后再洗净 。切丝或炖或炒 。对越冬贮存的蔬菜 ，冻白菜和冻萝卜一样， 冻土豆 。一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用
。否则会使营养素损失很多 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，取出
，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，去皮切好即可做菜用，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。
冬季气候寒冷 ，千万不要先用热水泡洗 ，吃起来口感也不好 。蒸焖至五成熟时取出 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。也不要用手挤去菜汁 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。