家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果营养破坏越多 。果汁当然，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁，简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时 ，营养损失更大，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、但因为它无法密闭保存 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
除果汁外
，水果罐头
、营养价值也与新鲜水果有很大差距。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，