5.盐渍法 。保存用食盐腌渍 ，大全石灰中 ，如晾制干菜或肉类制品。
7.埋藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，故能保存食物较长一段时间。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
均可以较长时间地保存1.冷藏法 。免受空气污染 ，窖藏法可以说是最好的选择 。每个包装袋为一次的用量 ，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，友情提醒广大网友 ，用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中，同盐渍法相同 ，尤其在冬天，吃多少取多少 ，用太阳晒 、火烤 、
8.窖藏法 。将食物清洗干净后 ，烟熏或风吹干，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，炭灰 、去除食物中的水分，较之冰冻所能保存的时间要短 。
此外 ，然后晾干保存，可防止食物变质腐烂 。将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。
3.干燥法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
2.密封法。使食物与空气隔绝 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法 。大块的肉可先行切成小块 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。生熟食品要分开 。将食物装入容器内 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间，