4.葱姜切末 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，油热后 ，最美连刀成茄夹，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，最后快好了时开大火，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来，葱姜、肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，取一个茄夹，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，放上一个虾仁 ，面粉、加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，茄子吃着不油腻
油 、加入一点料酒，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，
原料 ：茄子 、加入适量水 ，再塞上肉，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，每两片中间不切断 ，